Хлебцы с анчоусами

Вам потребуется на 4 порции:

2 небольших помидора

300 г моццареллы

1 ст. л. свежего орегано (или 1 ч. л. сушеного)

6-8 анчоусов

4 куска хлеба для тостов

50 г сливочного масла

2 ст. л. растительного масла для жарки

соль, перец по вкусу

Время приготовления: 20 мин.

Калорийность (1 порция из 4): 480 ккал

Приготовление:

1. Помидоры разрезать на четвертинки, очитить от плодоножки и порезать на длинные кусочки. Моццареллу нарезать на 8 пластинок. Анчоусы вымыть, просушить салфеткой и разрезать вдоль на 2 части.

2. Духовку нагреть до 175°С, смазать противень 2 ст. л. растительного масла. Хлеб разрезать наискосок пополам, намазать сливочным маслом.

3. На каждый кусок хлеба положить пластинку моццареллы, несколько кусочков момидоров, одну-две половинки анчоусов. Сверху посыпать орегано, посолить и поперчить по вкусу. Положить хлебцы на противень и поставить в духовку на 10 мин.

Совет:

Поищите в магазинах моццареллу российского производства. Анчоусы можно заменить консервированными кильками в масле. Посадите орегано в горшке на подоконнике, и у вас не будет проблем с приготовлением многих итальянских блюд.