|
Анчоусы – небольшие рыбки длиной обычно 10-13 см. 8 видов анчоусов живет в прибрежных морях вокруг всех континентов (черноморский анчоус называют хамсой), и по массе своей занимают первое место среди всех рыб. |
|
Навигация Вопросы и ответыКуда добавляются анчоусы?
А кто кушал рыбку - анчоус? Вкусная или так себе?
|
Классификация анчоусовРод анчоусов включает 8 очень близких видов, которые населяют прибрежные умеренные воды обоих полушарий: • европейский анчоус, или хамса, (Engraulis encrasicolus); • японский анчоус (Engraulis japonicus); • капский анчоус (Engraulis capensis) обитает в атлантических водах Южной Африки; • австралийский анчоус (Engraulis australis) — вдоль южных берегов Австралии и Новой Зеландии; • калифорнийский анчоус (Engraulis mordax); • перуанский анчоус (Engraulis ringens); • серебристый анчоус (Engraulis eurystole) — вдоль восточного побережья США; • аргентинский анчоус (Engraulis anchoita). Цены на популярные сушеные морепродукты:
|
НовостиНеобычный улов попал в сети ученых Сахалинского научно-исследовательского института рыбного хозяйства и океанографии.
В ходе заседания биологической секции Ученого совета ТИНРО-Центра специалисты заслушали прогноз уловов в бассейне Тихого океана во втором квартале 2011 г. В апреле-июне гидрометеорологические условия будут примерно соответствовать среднемноголетним во всех районах кроме Японского моря.
СтатьиАнчоус, хамса (Engraulis encrasicholus), рыба семейства Engraulidae отряда сельдеобразных.
Ингредиенты: • оливковое масло 2 ст. л. • чеснок 1 долька • белый итальянский хлеб (я использовала батон) • 2 отварных яйца • баночка анчоусов • пучок зеленого салата (чем больше, тем лучше) • пармиджано • для заправки: • яйцо 1 шт. • горчица 1 ч. л. • чеснок 1 маленькая долька • лимонный сок 1 ст. ложка • оливковое масло 100 мл. • соус Уочестер 1 ч. л. Способ приготовления: Яйца отварить.
Также смотрите: |
